Page 9 - Le Marché du 1er au 30 septembre | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
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Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT de 150 g
DÉCOUPE DE FILET
DE MÉROU AVEC PEAU
Pêché en océan Indien
Epinephelus spp. Sans arêtes et présence de collier et de bouts de queue. IQF.
CONGELÉ
Les PLUS
• Espèce sauvage de l’océan Indien : qualité assurée
• Pêche à la ligne et par pirogues
non motorisées, poissons ramenés frais sous glace à l’usine : pêche artisanale
• Pêche de 24 à 48h : poisson extra frais
• Pêche sélective et responsable : garantit
une préservation de la faune
et de la biodiversité marine
• Poissons contrôlés individuellement, filetés, désarêtés et pelés à la main :
qualité et régularité
DES CHEFS
Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT de 180 g
PAVÉ DE SAUMON
ATLANTIQUE AVEC PEAU
Élevé au Chili
Salmo salar. Sans arêtes. Couleur 22 échelle de Roche. Sous vide individuel.
CONGELÉ/SURGELÉ
Les PLUS
• Gros calibre et avec peau : produit qualitatif
• Sous vide individuel : protection maximale du produit
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