Page 3 - Le Marché du 1er au 30 septembre | Grossiste alimentaire pour professionnels de la restauration
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Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT de 40 g
FILET DE TRUITE DE MER FUMÉE
938471
400/800 g
6 pces/carton (3,6 kg env.)
Élevée en Bretagne
Filet de truite de mer (Oncorhynchus mykiss) élevée en Bretagne, sans peau, garanti jamais congelé. Salage au sel sec (3 %), fumage
au bois de hêtre et tranchage mécanique. Sans intercalaire. Sous vide.
FRAIS
Les PLUS
• Salage au sel sec : salage
qualitatif, pas d’excès de sel
• Garanti jamais congelé : produit haut de gamme et tranche plus ferme
• Truite fumée : alternative au saumon fumé
• Origine France/Bretagne : appellation locale valorisante
LARDONS DE VOLAILLE FUMÉS
938410
2 x 500 g
2 bqtes x 1 kg/carton
France
À base de viande de dinde 74 %
(origine France). Fumage au bois de hêtre. Barquette 1 kg sécable en 2.
FRAIS
Les PLUS
• Produit sans porc : adapté à tous
les régimes alimentaires
• Produit différenciant par son appellation pour une même utilisation qu’un lardon de porc
• Moins de perte à la cuisson qu’un lardon de porc : rendement plus important
• Moins gras que le lardon de porc : plus sain
• Barquette sécable : gestion facilitée
Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT de 180 g
TÊTE DE FILET DE VEAU « LES VITELLIERS »
938411
600 g environ
4 sous vide x 1,2 kg env./carton (4,8 kg env.)
France
100 % filet de veau issu de la filière française certifiée « Les Vitelliers ». Sous vide par 2 pièces.
FRAIS
Les PLUS
• Animaux de 200 jours + pratiques de production et d’alimentation
+ sélection rigoureuse
des carcasses : viande tendre, claire et savoureuse
• Prix inférieur au filet : possibilité d’utilisation
en grenadin à la place du filet
CUISSE DE POULET RÔTIE CUITE
938409
170/220 g
3 sous vide x 2 kg env./carton
France
Cuisse de poulet 87 % (origine France) rôtie, cuite, traitée en salaison. 10 pièces par sous vide.
FRAIS
Les PLUS
• Produit cuit, cuisson maîtrisée et homogène, gain de temps
et facilité de préparation,
pas de perte : produit « service »
• Cuisse bridée : belle présentation
• Longue DLC : gestion plus facile des stocks
C’est
nouveau
Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT
Prix/kg : 0,00 €HT
Prix env./portion 0,00 €HT de 190 g
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NATIONALE


































































































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